Sunday, November 25, 2012

韩风瑟瑟3

世界那么大,不管工作或放假,我有幸走过一部分欧洲、亚洲和大洋洲。韩国就是今年的公司年终旅游。

旅行就是看看美景,了解别人的文化历史,吃吃当地料理。韩式料理多以腌制和凉拌菜为主,如泡菜,腌萝卜,腌鱿鱼,凉豆芽,凉拌海蜇皮,凉海带等等。他们的拌饭也很丰富,五六种菜再加上辣椒酱拌匀,虽然卖相不讨喜,但是蛮特别的味道。

韩式大酱汤和日本的miso汤是同出一辙,韩式汤可以是辣的。有人说,泡面就是一种很久没吃会特别想念,吃了第一口就想吃完一整碗,吃完一整碗就觉得很内疚的食物,但是我是很爱吃「辛」辣面。

韩国以高丽参闻名天下,国人很懂得养生,就有了人参鸡汤这道名菜。这鸡汤清淡不油腻,减肥的我也啃了一大碗。鸡里有糯米,红枣,人参,加上米酒,好滋补!

我个人不喜欢面粉做的面食,年糕就是其中之一。但这次在明洞步行街吃到路边摊,辣炒年糕却好好吃。冷冷的晚上,吃着冒着烟的QQ年糕,心里觉得温暖。

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